Het Urkerland

Nieuw: foodtruck met Franse crêpes

Grietje Vlot (25) gaat met haar foodtruck Franse crêpes introduceren op de Urker markt. De crêpes komen oorspronkelijk uit Bretagne, waar ook de oorsprong van Grietjes nieuwe onderneming ligt. ,,Mijn oma Grietje Brouwer heeft een huis in Bretagne en hier kom ik al van kleins af aan. Ik ben dus eigenlijk opgegroeid met de crêpes.'' Grietje heeft de opleiding grafisch vormgever gedaan, en volgt momenteel de opleiding Ondernemen. ,,Ik ben van plan om wekelijks op de markt te gaan staan. Ook kan ik met mijn foodtruck geboekt worden voor evenementen en bruiloften.'' Met behulp van haar broers bouwde Grietje de voormalige hoveniersbus om tot een mooie foodtruck. Het logo, wat trots 'Breizh crêpes' zegt, ontwierp ze zelf. ,,Breizh betekent Bretagne op z'n Bretons. De mensen uit Bretagne spreken een eigen dialect en ze lijken een beetje op Urkers. Door de overeenkomsten tussen Bretagne en Urk kwam ik op de naam Breizh.'' Vanaf 30 maart is Grietje op de markt te vinden. Op de website breizhcrepes.nl is ze met haar foodtruck te boeken.