Afbeelding
Foto:

Nieuw op de markt: Bokkerburg

Algemeen

Door het team van Bokkerbier is nu ook een Urker variant op de Sonnema Beerenburg bedacht, genaamd Bokkerburg. Jacob Otter (r) vertelt: ,,Na ons Bokkerbier bedachten we wat er nog meer wordt gedronken op Urk. Dat is natuurlijk Beerenburg. Leuk feitje is dat Friese schippers vroeger dankzij Urk als baken in de Zuiderzee veilig hun beerenburgkruiden van Amsterdam naar Friesland konden vervoeren. Vorig jaar juli kwamen we in contact met Beerenburg-producenten Weduwe Joustra en Boomsma. Zij hebben diverse smaken en probeersels voor ons gebrouwen. Ons uitgangspunt was een pure drank, niet te zoet, een beetje kruiderig en met een zachte smaak.” Het team is blij met het eindresultaat: een unieke kruidenbitter van 32%, zonder additieven en smaakstoffen. Bokkerburg is vanaf 2 februari te koop bij slijterijen ‘Onger de Kurruk’ en ‘De Wijntap’.

Afbeelding