Volop variëren met inktvis

26 januari 2023, 08:59

In vele culturen staat inktvis op het menu. Een greep uit de vele ideeën.

-Ingrediënt van paella, samen met bijvoorbeeld surimi, mosselen, witvis of kreeftjes.

-Supervers en rauw in combinatie met Sushi(rijst) of als Sashimi.

-Verwerkt in een Zuid-Amerikaanse ceviche.

-In een Italiaanse pasta met tomaat, prei en basilicum.

-Gewokt met een dressing van sojasaus en broccoli of paksoi.

-In een Griekse salade: gemarineerd in kruidenolie, kort gegrild en dan in combinatie met feta, zwarte olijven en komkommer.